१५० ग्राम मैदा
१५० ग्राम मावा/खवा
१२५ ग्राम तूप/लोणी
२०० ग्राम साखर
४ अंडी
१ चहाचा चमचा वॅनिला इसेन्स
१ चहाचा चमचा बेकिंग पावडर
पाव कप दूध
१चिमूट मीठ
कृती-
मावा पुरणयंत्रातून मो़कळा करुन घ्या.
मैदा,बेकिंग पावडर व मीठ एकत्र करुन घ्या आणि मोकळा केलेला मावा हलक्या हाताने त्यात मिक्स करा.
तूप/लोणी फेटून घ्या.
त्यात साखर घालून फेटा.
अंडी घालून बिट करा.
वॅनिला अर्क घाला ,२ मोठे चमचे दूध घाला.
मैदा व माव्याचे मिश्रण थोडे थोडे घाला व हलक्या हाताने फेटा.
मिश्रण घट्ट वाटले तर एखादा चमचा दूध घाला.
सर्व मिश्रण एकजीव झाले पाहिजे.
अवन १८० अंश से. वर प्रि हिट करुन घ्या.
१८० अंश से. वर ३० ते ३५ मिनिटे बेक करा.
(नेहमीसारखेच)केक झाला की नाही ते (त्याच्या)पोटात सुरी खुपसून पहा.
नंतर जाळीवर घालून थंड झाला की स्लाइस करा.
मावा केक खूप स्पाँजी होत नाही पण चवीला फार सुरेख लागतो.
मोठ्या केकपॅन ऐवजी पेपरकप्स मध्ये केकचे मिश्रण घालून मावा कपकेक्स सुध्दा करता येतील.
